天天吃蛋 糖尿病患發作風險增-每周3顆為限 一般人也最好一天勿逾1顆 蘋果日報 國外研究 這項研究由美國哈佛醫學院與波士頓布萊根婦女醫院共同進行,針對近5萬7千名男女追蹤 信用貸款20年,結果日前發表於《糖尿病照護》(Diabetes Care)期刊網路版。調查發現,與不吃蛋的人相較,每周吃蛋7顆以上 seo者,男性罹患第2型糖尿病機率增加58%,女性患病機率更增加到77%;若每周吃蛋超過1顆,罹病風險也會略增;至於每周只吃1顆蛋 設計裝潢者,罹病風險不會增加。 血脂偏高也要適量 報告指出,蛋富含膽固醇與飽和脂肪,兩者都是增加糖尿病罹病率的危險因子;然而蛋也含維生素、 賣屋蛋白質與有助降低罹病風險的多元不飽和脂肪。研究團隊呼籲,在非吃蛋不可的情況下,已患有第2型糖尿病或屬罹病高危險群者,每周攝取的蛋量以3顆為限。 國泰醫院新 澎湖民宿陳代謝科主治醫師劉文正表示,過去的文獻從未探討蛋會影響人的血糖控制,此為醫界新發現,但值得注意的是,該研究參加者非常多,追蹤時間長達20年,干擾因子也可能很多。劉文正說 個人信貸,例如烹調蛋的方式,「荷包蛋、水煮蛋的膽固醇含量也許就會不同」,還有食用油種類,「用沙拉油或橄欖油料理,可能得到的結果也不一樣」,原則上 若是糖尿病患者,且血脂又偏高,建議每周吃蛋以3顆 酒店兼職為限。 澱粉奶類控制攝取 振興醫院營養師林孟瑜說,蛋的主要成分為蛋白質及膽固醇,對於糖尿病患者,目前還是建議每日飲食須控制澱粉類、水果、奶類食物的攝取,因其中含醣量高,對於蛋的攝取,也建議患者以 室內裝潢每周3顆為限,一般人則是1天不要超過1顆。 吃蛋注意事項 ◎一般人每天不吃1顆以上◎若本身血脂偏高,又患有糖尿病,或為糖尿病高危險群,每周不宜吃3顆以上◎蛋黃含有高膽固醇,若已高血脂,可不吃蛋黃◎要避免蛋攝取造成血脂負擔, 燒烤烹調可使用富含不飽和脂肪的橄欖油、葵花油等,但應減少炸、煎的料理方式資料來源: 劉文正 醫師、林孟瑜營養師 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 節能燈具  .
創作者介紹

台灣之旅

bz09bztvov 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()